nosaltres: 2 BATX

Pàgina d'activitats

PROVES PAU: pàg UIB

_______________________________________________________________
Activitats diverses

T20: ANOMALIES DEL SISTEMA IMMUNITARI

T19: IMMUNITAT:
fitxa resum
PWP explicatiu

T18: MICROORGANISMES: MALALTIES I BIOTECNOLOGIA

Biotecnologia microbiana

INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA	INDÚSTRIA FARMACÈUTICA	INDÚSTRIA DEL MEDI AMBIENT
etanol de la fermentació alcohòlica; es desprèn CO₂ ex.: llevats de Saccharomyces per vi, cervesa, whisky; pa	Obtenció d’antibiòtics (com penicil·lina del fong Penicillium), vitamines (coom la B₁₂)produïda per bacteris), aminoàcids (produïts per excedent en bacteris) utilitzats com a edulcorants o antioxidants en alimentació i per obtenir enzims.	Control de plagues d’insectes: mitjançant toxines produïdes per microorganismes que només afecten a l’insecte
àcid làctic de la fermentació làctica; ex.: lactobacillus i lactococcus Es pot obtenir iogurt o formatge. Hi ha diferents tipus de formatge: -quallada: bacteris productors de renina que quallen la llet, si s’extrau el líquid queda el formatge fresc. -formatge curat: fermentació bacteriana i floridures en superfície. L’acció de l’àcid làctic i la caseïna definiran la textura i l’aroma final del formatge.		Control microbiològic en la indústria alimentària: es tracta de controlar la població de microorganismes no patògens que es troben als aliments per a conservar aquests mitjançant processos de deshidratació, temperatures extremes, additius,...
		Enginyeria genètica: cada vegada més utilitzada però cal controlar la inestabilitat dels plasmidis o algunes unions genètiques incorrectes.
		Depuració d’aigües residuals: eliminació de residus orgànics a les aigües amb el tractament amb bacteris i protozous, que les transformen en CO₂ i CH₄
		Degradació d’hidrocarburs:procés anomenat bioremediació en el qual actuen diverses espècies de bacteris, llevats i floridures i els transformen en CO₂. Té el problema que si els abocaments on s’acumulen les substàncies que contenen aquests hidrocarburs descendeixen al fons marí no es poden degradar perquè aquests organismes només actuen en condicions aerobies.
àcid acètic que no és fermentació sinó respiració incompleta; s’obté vinagre